安徽马鞍山的特色菜品有很多，下面主要介绍的有越嚼越美味，拥有“天下第一香”美誉的炸麻雀；营养丰富，美味可口的姥桥花生酥；肉质脆嫩，香味深厚，还能清凉败火的白桥糖藕；闻着臭吃起来香，餐桌有幸吃一口，三年五载没法忘的烂腌菜汁蒸豆腐等。
1.马鞍山特色菜品：炸麻雀
这道有600多年历史的和县传统名菜，只要咬一口，皮里皮外都是一阵油炸过的焦香味，劲味十足，入口香脆，越嚼越美味，还具有“天下第一香”的美誉
2.马鞍山特色菜品：姥桥花生酥
和县传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口，营养丰富。
3.马鞍山特色菜品：白桥糖藕
汁多渣少，肉质脆嫩，香味深厚，又甜又嫩，食后残留牙缝的姜，有隔夜其味不变之妙，还具有清凉败火功效，对于容易急躁上火的朋友是最佳首选哦。
4.马鞍山特色菜品：烂腌菜汁蒸豆腐
“闻着臭，吃起来香，餐桌有幸吃一口，三年五载没法忘”说的就是咱马鞍山和县的一道名菜肴——烂腌菜汁蒸豆腐。
5.马鞍山特色菜品：烤方肉
这在当涂县城是办盛大筵席的必备佳肴，又称为烤方，已有70多年的历史了，光是味道甜美不说，就连黄州的东坡肉也有得一拼。
6.马鞍山特色菜品：三口塘老鹅汤
东关老鹅汤，这道由“原汁原味”处理后做成的老鹅汤味道鲜美、肉烂而不碎，很多地方的人们都经常慕名前来。重点推荐马鞍山路与太湖路交叉口合家福购物中心2楼(太湖路口)的鹅老大祖传老鹅汤(合家福店)!
