常见的海虾种类主要包括基围虾，海麻虾，竹节虾，濑尿虾，琵琶虾，春虾，对虾等。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之＂甘草＂的美称。淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。
基围虾
基围虾是常见海虾的种类之一，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量海水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。
海麻虾
通过以上基围虾的介绍可知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类，也是常见的海虾的种类之一。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。
