1、真空保存：将煎饼放到袋子中，再将袋子中的空气抽空，这个办法是储存煎饼时间最长的。2、常温保存：将煎饼放到袋子里密封好，放置在家中干燥通风的地方进行储存。3、冷藏保存：用保鲜袋密封好后放在冰箱冷藏室储存。
煎饼是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。
