马蹄果是生活中常见的一种食物，其口感甜脆，营养丰富。
马蹄果的营养价值
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
马蹄的食用方法
1.荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。
2.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
3.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
4.荸荠可消宿食，适合饭后食用。
5.荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。
荸荠可消宿食，适合饭后食用。
产妇能吃马蹄果吗
产妇是可以吃荸荠的。产妇在坐月子期间容易上火，上火还会容易引起便秘、口舌生疮等热候症状，特别是在炎热的夏天坐月子，更容易导致产妇在月子里上火，而且月子里营养比较丰富，吃的大多是高热量的食物，需要照料宝宝休息不足都让上火程度更加严重。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。月子里容易上火的产妇，可以吃马蹄，炖汤是最佳的烹饪方式，它还能缓解产妇心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄的现象。
马蹄果的存储方法
1.不宜把马蹄果置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。
2.把马蹄果放在太阳底下暴晒，这样一来可以让它保存更长的时间，而且晒干后的马蹄果更加的甘甜、可口。
