辣椒酱可不可以带上飞机
辣椒酱不可以带上飞机，但可以托运。根据规定，国家禁运物品、危险物品、食品类中的鲜活物、味道浓厚、凝胶状食品均不能带上飞机。辣椒酱属于凝胶状食品，而辣椒酱中的酱汁也属于液体，因此，辣椒酱是不能随身携带上飞机的。不过乘客在办理辣椒酱托运时，应注意将辣椒酱密封完整，如果一旦漏洒，可能会弄脏行李箱。
辣椒酱是怎么做的
提前准备好红椒、蒜、生姜、白糖、盐和少许白酒。首先辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分，接着把红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。此外蒜头和仔姜也打成颗粒状，之后将它们搅拌在一起，此时就可以放盐或糖来调味，接着装入一个无水无油的玻璃罐里。然后倒入少量白酒，最后把玻璃罐密封好即可，大概30天左右即可食用。
辣椒酱的保存方法
辣椒酱可以密封保存，平时注意将装有辣椒酱容器的盖子盖好，避免辣椒酱和外界的空气和水分接触，这样一来，辣椒酱至少可以保存一年。此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层，冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度。如果口味比较重，那在保存辣椒酱的时候也可以在里面适当加入一些盐，因为盐本身就具有防腐的作用，所以它可以让腌制的食物长期存放不变质。
