“三面荷花一面柳，满城春光半城湖”一座闻名遐迩的莲花湖穿布城关，如此美丽的地方怎么能少得了地方特产呢!
1.蔡甸莲藕
蔡甸莲藕具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。
2.蔡甸藜蒿
蔡甸藜蒿，主产区在武汉市蔡甸区。武汉市场上的藜蒿九成来自蔡甸，该区的金鸡村还有着“楚天藜蒿第一村”的美誉。蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质，深受消费者欢迎。
3.蔡甸西甜瓜
蔡甸区发展西甜瓜产业已有14年历史，全区西甜瓜栽培面积4.8万亩，占据武汉七成早瓜市场。蔡甸西甜瓜获国家地理标志证明商标。
4.蔡甸沉湖鳙鱼
产地特殊的自然环境和人文历史因素，使所产鳙鱼体型健美、鳞片紧密、体表光滑,无异味，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，形成了独特的品质，其口感远远优于其它产区产品。
5.蔡甸索子长河草鱼
蔡甸索子长河草鱼是蔡甸区重点发展的商品鱼品种之一。具有生长快、体型健壮、口感鲜美、肉质细嫩、营养丰富且含丰富的不饱和酸和脂肪酸、硒元素等独特品质。
6.新农牛肉
新农牛肉是闻名全国的小吃，系列产品包括卤牛肉，牛肚，牛筋，牛骨头，卤全鸭，鸭脖，鸭锁骨，翅膀等。
7.蔡店芦笋茶
芦笋茶是采用鲜芦笋为原料，当芦笋植株分枝刚刚展开，分枝上的腋芽苞成丛状，芦笋的针状拟叶尚未展开时，将其采摘下来，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺，精工鞣制烘炒成。
8.“贱三爷”藕粉
“贱三爷”藕粉是藕粉中的珍品，是湖北的名特产。历史上曾作“贡粉”进入皇室。
9.蔡甸泥蒿
泥蒿，又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，因为它的味道有一点类似泥土的清香，所以被称为泥蒿，因为味道独特，却又入口清爽脆嫩，很受湖北人喜爱。
10.蔡甸糖油粑
蔡甸糖油粑是蔡甸区当地备年货时的必备美食。色泽橙黄，质地酥松，外焦内糍，香甜可口。
11.新农牛骨头
汉阳蔡甸新农牛骨头是武汉市创新名小吃，它是以水牛为主原料，经多种中草药及祖传配方秘制而成。
