黄瓜就是青瓜，只是叫法不一样。一般广州地区的人喜欢把黄瓜叫做青瓜。除了青瓜以外，黄瓜的别称还有王瓜、勤瓜、胡瓜、刺瓜、唐瓜、吊瓜。黄瓜一般生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，在养护黄瓜的时候，可以每天为其浇灌一次水分，保持土壤的湿润。
黄瓜的种类
1、刺黄瓜
刺黄瓜，学名是“油亮密刺黄瓜”，这可是我国的黄瓜品种，备受国人欢迎。这种黄瓜色泽油亮、表皮黄瓜刺密集，看起来长而粗壮。味道清香味、脆爽可口、黄瓜味十足。无论生吃还是熟食，都备受人们喜欢。
2、地黄瓜
地黄瓜，也叫旱黄瓜。一种能直接生长在地面无需搭架的黄瓜。旱黄瓜没有刺，表面光滑，长度比较短，长度15～20厘米。在山东沿海地区，地黄瓜受欢迎程度远远大于刺黄瓜，而且售价也高于刺黄瓜。很多地区很少种植地黄瓜，导致当地人很少有机会吃到地黄瓜，觉得地黄瓜并没有带刺的黄瓜好吃。其实不然，黄瓜的品种有上千种，地黄瓜的品种也非常多，地黄瓜生吃口感的清甜一点不亚于刺黄瓜，刺黄瓜也有很多味道一般的品种。
3、水果黄瓜
水果黄瓜，又叫“荷兰黄瓜”，是由荷兰引进的蔬菜品种。水果黄瓜无刺、皮薄、籽稀少且细小，水分足。这种黄瓜长12～15厘米，比地黄瓜还要细小。外观比较直而油亮，非常美观。因为漂亮的外形，一上市就受到了人们的欢迎。之所以称之为“水果黄瓜”，是因为水分足、清香程度高，主打生吃的概念。而且该品种耐病害，产量高，一年四季都有种植，而且售价便宜。
4、玛莎黄瓜
玛莎黄瓜，是最近今年新引进的黄瓜品种，原产国是荷兰，属于高产早熟品种。外形非常特别，短小粗壮，颜色深绿。由于其超强的抗病害的能力，和非常高的产量，吸引了很多农民种植玛莎黄瓜。玛莎黄瓜具有令人愉悦的香气，吃起来皮稍厚、味道清甜、无涩味。就算把它进行盐腌时，也不会失去弹性。这种黄瓜比较耐储存，未成熟的小黄瓜是腌制酸黄瓜的好食材。
5、迷你小黄瓜
迷你黄瓜，又叫乳黄瓜、黄瓜扭。5～10厘米长，分有刺黄瓜扭和无刺黄瓜扭。无论有没有刺，这种黄瓜扭都是非常受市场欢迎的。这种小黄瓜扭有本身就是长不大的品种，也有的是在黄瓜小的时候筛选出来的。无论哪一种，这种小黄瓜都备受人们欢迎。非常适合来腌制各种黄瓜类腌菜、酱菜。
6、金童玉女黄瓜
金童玉女黄瓜，之所以称之为“金童玉女”，是因为这种黄瓜有两种，其中“金童”呈亮绿色，“玉女”则呈淡白色。这两色的黄瓜对应了“金童玉女”的名字，非常可爱。
黄瓜什么季节成熟
露地种植的黄瓜，一般是在夏季的时候成熟，大概的成熟时间就是6月份。不过，现在也有较多在大棚里种植的，在大棚里生长的黄瓜，基本上一年四季都有成熟的，所以无论是在哪个季节都是可以吃到黄瓜的。大棚里面的气候十分适宜黄瓜的生长，因此一年中有多个时间可以种植，成熟的时间也很多。
