很多人认为王八和乌龟属于一种动物，只是叫法不同，其实这是错误的。下面让我们来看看王八和乌龟的区别吧。
1. 外形：乌龟是硬壳，壳面有裂状纹;王八是软壳，壳面较润滑。王八的学名叫鳖，有的地方又名甲鱼。鳖的活动规则概括成四句话：“春末天暖爬上滩，夏天酷热柳荫潜，秋凉气候入洞间，天冷蛰伏钻泥潭。” 乌龟壳有十三瓣斑纹，坚固、头椭圆、有硬喙、无牙齿、头及四肢都有斑纹。王八壳深绿色、无斑纹、较软、头尖、有牙齿、颈部可以伸的很长,有旱龟、水龟、和两栖。
2. 性格：乌龟是龟的一大类，大多性格温和，不主动攻击其他动物(不包括它以为是食物的东西)。而王八是甲角的俗称，是餐桌上的大补之品，它和乌龟不同，性格凶狠，常在其以为会遭到危险时才主动攻击其他动物。其次可以用手触摸，乌龟在害怕时会把头和四肢一同缩进龟壳里，而王八害怕时只能把头缩进脖子，四肢裸露在外。
3. 食用：王八是平时宴席常见的一种食物之一，它的肉不仅能食用，甲壳也能入药，可谓浑身是宝。而乌龟通常是被当作宠物在饲养，并未出现在餐桌上。
王八的科普知识
王八分殖养王八与野生王八、雄王八与雌王八，从味道到价格都不相同。野生王八优于饲养王八;雄王八优于雌王八。区分饲养王八与野生王八要看其形体。1、饲养王八背上粗糙，不润滑，裙边较薄，而野生王八背上光亮滑润，裙边扎实; 2、饲养的王八爪子不硬不尖，色彩发白，而野生王八爪子又硬又尖，色彩发黄。3、饲养王八肚底发白发红，较嫩，而野生王八肚皮发黑，条纹清楚，色彩发暗。4、野生王八油脂发黄，感觉富胶质，黏性很好;而饲养王八油脂比较多呈淡白，黏性较差。5、辨男女要看王八的生殖器，超出裙边又大又粗的即为雄性，反之为雌性。雄王八体薄肉厚;而雌王八虽然体厚，但体内往往有许多王八蛋，看似肥胖，一经剖开，则显得肉薄而空。
