蛋饼是一种特色美食，制作方法简单，在鸡蛋液里面加入不同的配料，制作出来的蛋饼味道也不同，今天为大家介绍豆豉辣椒炒蛋饼，这是一道用鸡蛋作为主料，加入辣椒和豆豉制作而成的美食，浓香扑鼻，相当好吃。
蛋饼怎么做好吃
食材：
鸡蛋2个、豆豉100克、辣椒100克、葱花10克、生姜1块、蒜末适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、食用油适量。
蛋饼的做法：
1、辣椒切碎，姜切末；
2、鸡蛋打入碗中，加盐搅散；
3、锅中倒油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒翻炒3分钟，再加入酱油翻炒均匀，盛出；
4、将炒好的酱料、豆豉放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
5、锅中倒油，油热倒入蛋液，用锅铲将蛋液摊开，煎至两面金黄；
6、切成小块摆盘即可。
小贴士：
做蛋饼的时候，最好用小火慢煎，让蛋饼里面的食材也能熟透，这样更好吃。
