鸡蛋壳属于厨余垃圾。厨余垃圾是一种不可回收利用的垃圾，主要是由居民日常生活、食品加工、饮食服务等活动中而产生的垃圾。厨余垃圾包括剩菜、剩饭、果皮、茶渣等。鸡蛋是日常生活中不可缺少得食材，鸡蛋壳是不可以回收利用得一种垃圾。人们通常将鸡蛋壳当成垃圾丢掉，但是使用完的鸡蛋用处其实很多。
鸡蛋壳直接放在土壤里面可以释放丰富的钙元素，能够很好的促进植物生长，鸡蛋壳除了能够用作肥料之外，还可以给禽类和鸟类补充一定的钙元素。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
厨余垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁。对厨余垃圾单独收集，可以减少进入填埋场的有机物的量，减少臭气和垃圾渗滤液的产生，也可以避免水分过多对垃圾焚烧处理造成的不利影响，降低了对设备的腐蚀。
