红枣是无人不知的美味佳果，也是广受推崇的温补良品，口味药效兼具，但是枣儿最好的吃法，却不是一定人人都知道的。
今天推荐的吃枣的方法，不是直接吃，而是要通过一个特别的制法，那就是三颗蒸枣，坚持饭后吃，这样可以让枣更加绵软，药效吸收好。
大枣三蒸才是最好的枣
选枣：
肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子
洗枣：
洗净去杂质、不要浸泡
蒸枣：
三蒸
1、中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时2、再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸3、水沸后宜小火再蒸一次
吃法：
每天吃两颗，大枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核
为什么要蒸三下
这其实是来自于中医的“炮制学”，相信大家经常接触中药的朋友，都听说过熟地，这个熟地，是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过，炮制后变成了这熟地。
这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了，生地是清热的，而熟地是养血的，虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。
所以，这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。
你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后更好吃了、适用的人更多了，药效更明显了。
