各地区春耕时间不同：华北地区一般是在3月上旬到4月之间；东北地区春耕的普遍时间在4月末和5月初；南方地区，如江南，气温回升快，每年的2月下旬至3月上旬开始春耕。立春过后，春耕即将开始，在中国一些地区一直传承着试犁的习俗。
由来
上古的农业大抵实行刀耕火种，一年的农事始于烧荒，人民为劳作而紧张，因憧憬而激动，把烧荒看作是丰收的前奏，要举行欢快而隆重的仪式。《礼记·郊特牲》说：“季春出火，为焚也。”说的就是古代出火烧荒仪式。由谁把妥善保存了一冬的火种引到野外，点燃烧荒的第一把火呢?当然是那位责无旁贷的火正。到了秋季，大火昏见之后，还要举行“纳火”的仪式，把火种收藏起来。
然而，古代的火正主要还不是从事农业的实际官员，而是从事祭祀的宗教大巫。古人对天象的有规律运行感到不可思议，总是觉到有一只“上帝之手”在操纵着自然和人事活动，大火的运行也不例外。况且自然界有风雨雷电，人世间有丰歉祸福，为了祈求上天赐予人世以永远的福祉，于是有祭天的仪式。祭天时要杀牲，贡于柴堆之上，将柴点燃，让牲肉的焦香伴随着清烟飘上云天，天帝闻到人间烟火和肉的馨香，就会大发慈悲，赐给人世以和平安乐。火正的任务，就是布置、点燃和守护祭天的柴堆，完成燎祭的仪式。
春耕习俗
立春过后，春耕即将开始，在中国一些地区一直传承着试犁的习俗，但由于各地环境和自然条件的不同，寓意春耕生产传统习俗的方式和时间也有所不同。
