凉拌菜是夏天最受欢迎的菜肴之一，凉拌菜的种类很多，很多菜都可以凉拌，今天介绍的就是凉拌豆干的做法。豆干大家都喜欢吃，不仅营养价值高，而且拥有着非常好的口感，加上各种调味料之后，鲜香下饭的，喜欢吃的可以试试。
怎么凉拌豆干好吃
食材：
豆干150克、甜椒1个、大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、葱花适量
凉拌豆干的做法：
1、豆干切丝，甜椒切丝，大蒜切末；
2、锅里水烧开，倒入豆干，再下入红椒，焯烫2分钟，然后捞出；
3、将豆干、甜椒放入碗中，加盐2克、白糖2克、生抽2勺、花椒油1勺，调入大蒜末、葱花、米醋2克、香油1勺；
4、拌匀后盛出盘中。
小贴士：
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，经常吃预防心血管疾病，保护心脏。
