【生长环境】
济阳黄河大米位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势。
在这片用黄河水浇灌出来的肥沃土地上，土壤中钙、镁、铁等含量丰富;60公里长、15公里宽的黄金米带是狭长的背河洼地，昼夜温差大，大米蛋白质积累多;更难能可贵的是，这里地势低于黄河底部5～9米，黄河水可以自流入田;连盐碱也来“帮忙”——盐碱地赋予大米先天的碱性，煮饭时不需加碱就香味十足……这一切，让昔日济阳贫瘠的盐碱地生长出了“晶莹剔透、软筋香甜”的优质的“济阳大米”。
【品质特征】
产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。
【口感】
芳香四溢，粘香适口，回味甘醇。
【认证标准】
原产地证明商标，品质更有保证。
【选购技巧】
1、注意大米里面有没有什么杂质，因为许多不良的商贩，经常会夹杂一些其他东西，所以一定留意，避免买到不好的大米。
2、注意大米的颗粒的饱满度，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错。
3、避免买袋装大米，要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。
4、用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，这类大米千万不能买。
5、用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。
6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。
【储存方法】
1、用塑料袋贮藏法
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法
当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放。
3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏
用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，再将晾干的大米装入缸内，盖严米缸，置阴凉、干燥处保存。
4、利用海带贮粮效果很好
海带具有很强的吸湿、杀菌、杀虫作用。每100斤大米放入1斤干海带，吸收大米中的30%的水分，杀灭大米中的粉螨、蛾虫等害虫，霉菌数量也大大减少。取出海带晒干后，可反复使用20多次。
5、用白酒贮藏法
春末将大米装入密闭的容器中，再用瓶装2两白酒，插埋在大米的正中央，打开瓶盖，瓶口露出米面，再密封装米的容器，能杀菌，防止大米生虫霉变。
【推荐菜谱】
大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥
