黄喉一般要煮1-3分钟。根据黄喉的厚度，如果切的黄喉厚度比较厚的话，就需要2-3分钟那样，如果切的薄而且短的话，就要烫1分钟就行，黄喉不能烫太久，太久的话口感就没有那么好吃了，就没有那么脆，买黄喉回来的时候记得用开水烫一下，把上面的脏东西清洗掉。
黄喉是牛的哪个部位
牛黄喉是牛身上的主动脉大血管。黄喉一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。
黄喉怎么洗才干净
把黄喉放入到盆里面，再倒入适量的盐水，将其淹没，然后泡大概半小时左右，泡的过程中右手在里面搓揉，把脏的物质全部都泡出来后再将其拿出来，用清水反复的进行冲洗，彻底冲洗干净后再将其切成块做成自己喜欢吃的菜肴即可。
