【生长环境】
南沙区域属于亚热带季风性海洋气候，温暖、多雨、湿润，夏长冬短，夏季时段超过6个月。南沙风景括为，夏无酷热，冬无严寒，春常阴雨，秋高气爽。
【产品特征】
红番薯糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口。
【食用方法】
生吃、煎、炸、炒、烤、蒸、煮都好吃。
【选购技巧】
1．形状和口味的选择： 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2．选择新鲜红薯： 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。3．选择容易保存的红薯： 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
【储存方法】
阴凉处储存。
【推荐食谱】
拔丝红薯、甜香薯。
