顶市酥

时间:2024-03-28 20:03:34编辑:米尔

【品质特征】

成品白中显黄,抓起成块,提起成带,进嘴甜酥,满口喷香,不粘牙不粘纸,老幼皆宜。

【口感】

其味香甜、质感松软。

【制作工艺】

用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖,配以少量的面粉或米粉,拌以饴糖精制而成。

【储存方法】

麻酥糖的性质松酥干燥,容易返潮,如受潮后就要变质发霉生虫,最好贮藏于箱底有石灰的铁皮箱内。

【需求场合】

度假休闲、观光旅游、迎亲待客、馈赠慰问之佳品。

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