防腐剂的危害：1、影响生长发育。2、影响胎儿发育和健康，甚至造成畸形。3、损害消化道健康。4、影响药物药性等等。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。生活中使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。
在各种零食中除了含有大量的食品添加之外，防腐剂量同样非常大，如果让孩子长时间摄入的话将会严重影响到其生长发育。而且过量摄入防腐剂还有可能会危害儿童的肠胃健康，甚至诱发胃肠道疾病。
因此，国家对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：1、合理使用对人体健康无害。2、不影响消化道菌群。3、在消化道内可降解为食物的正常成分。4、不影响药物抗菌素的使用。5、对食品热处理时不产生有害成分。
防腐剂不仅作用强大，而且还用途广，涉及到各个领域，但是一定要注意，防腐剂是不宜食用品，否则容易中毒。
