将黄瓜和胡萝卜去皮切丁备用。锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干，放入虾仁过水后捞出沥干。炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒;4、加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生。调入盐、鸡精炒匀，勾芡后即可装盘。
大虾怎么炒好吃
食材：
虾仁100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、生姜1块、大蒜5瓣、玉米粒20克
炒虾的做法
1、将黄瓜和胡萝卜去皮切丁备用；
2、锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干；
3、放入虾仁过水后捞出沥干；
4、炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒；
5、加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生；
6、调入盐、鸡精炒匀，勾芡后即可装盘。
小贴士：
炒虾里面可以加入自己喜欢的配料。
虾仁不要焯水太长时间，否则会变老。
