开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。宋代苏东坡有书帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”
粥怎么熬：
1.先把米放水里浸泡半小时，洗净放入砂锅里，加入纯净水。2.大火煮开，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，之后开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
粥又分为甜粥和咸粥，熬粥的时候可以加入各种自己喜欢的食材等，做出来的粥也别有一番风味。
多喝粥能够提高味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于不愿意吃饭的脾胃功能较差的人，适当喝粥有着很好的增进食欲、促进消化的作用。
