刀鱼的做法
步骤1
食材：凤尾鱼250克、西蓝花1朵调味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
步骤2
沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用
步骤3
凤尾鱼洗净，刮去鱼鳞，吸干水分
步骤4
奶锅中加入少许清水，倒入白糖，小火熬成糖浆，晾凉备用
步骤5
小碗中放入生抽、醋、五香粉、少许温水拌匀
步骤6
炒锅中油温6成热时，放入凤尾鱼炸至金黄酥脆
步骤7
捞出，浸泡在酱汁中20秒
步骤8
捞出装盘，放上西蓝花点缀即可。
步骤1
食材：凤尾鱼250克、西蓝花1朵调味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
步骤2
沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用
步骤3
凤尾鱼洗净，刮去鱼鳞，吸干水分
步骤4
奶锅中加入少许清水，倒入白糖，小火熬成糖浆，晾凉备用
步骤5
小碗中放入生抽、醋、五香粉、少许温水拌匀
步骤6
炒锅中油温6成热时，放入凤尾鱼炸至金黄酥脆
步骤7
捞出，浸泡在酱汁中20秒
步骤8
捞出装盘，放上西蓝花点缀即可。
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