午餐肉的做法
步骤1
准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
步骤2
五花肉洗净切片。
步骤3
鸡蛋打散备用。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用。
步骤7
然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓匀，再加入淀粉搅拌至上劲。
步骤8
接下来蒸锅上气，将肉泥放入蒸锅内，大火蒸上15分钟。
步骤9
然后将肉泥取出放凉，再切成大块。
步骤10
最后摆入盘中即可。
