肉炒蒜薹

时间:2024-01-02 15:54:26编辑:米尔

蒜薹炒肉的做法

猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,蒜苔切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片,锅里倒油,油温烧至6成热,放入肉片翻炒至变色,盛出,留底油,爆香姜蒜片,放入蒜苔翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀。盛出。

蒜薹炒肉怎么做

食材:

猪里脊200克,蒜苔200克,小米椒2个,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺

蒜薹炒肉的做法:

1.猪里脊洗干净,切成小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟;

2.蒜苔洗净切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片;

3.锅里倒油,油温烧至6成热,放入肉片翻炒至变色,盛出;

4.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜苔翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入小米椒、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀。盛出即可。

小贴士:

猪肉最好是五花肉,五花肉经过爆炒后,也不油腻,菜会变的更香了。

调味可以根据自己的口味进行调节。

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