食材用料
黑鱼一条，泡菜500克，葱一根，姜一块，干辣椒一小把，花椒粒一小撮，盐少量，生抽少量，胡椒粉少量，料酒少量，香菜少量
做法步骤：
1/10 鱼洗干净，斜刀切成片，放葱丝，姜丝，盐和料酒盐15分钟
2/10 泡菜切片
3/10 葱切片，干辣椒切段
4/10 锅中放入适量的油爆香葱，干辣椒和花椒
5/10 放入泡菜翻炒几下
6/10 加入一大碗水
7/10 水开放入腌好的鱼
8/10 加入少量生抽和胡椒粉大火炖10分钟
9/10 盛出，表面放香菜叶，葱圈和花椒粒
10/10 用热油泼在表面
