“先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分别在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。”
剥菠萝蜜注意事项：
1、在剥菠萝蜜的过程当中会有一些汁水流出来，这些汁夹杂着胶，因此比较黏稠，在剥的时候最好在菠萝蜜下面铺上一层保鲜膜，或者厨房专用纸，以及家里的报纸等，方便后期清理。
2、菠萝蜜在剥的时候会有黏液粘到手上，不好容易清洗，因此在剥之前最好戴上手套，防止粘手。
3、如果有胶粘到了手上，拿食用油搓洗，能够溶解胶，然后再用洗洁精或者洗手液清洗干净。
菠萝蜜的名字与佛教有一定的渊源，原本产自印度后来被传入了中国，被翻译为波罗蜜多，也是有菠萝蜜果树果实很多的意思，因其长在树上，成年的菠萝蜜有时会长在树的高处，所以也被称为是木菠萝、树菠萝、天菠萝等不同名称。
菠萝蜜是由印度传入的，与佛教文化息息相关，而菠萝则是有美洲传入的，最初菠萝传入时与菠萝蜜有些混淆，其外表都有些像佛的头部的发髻，而且有些地区很少同时见到这两种水果，所以被人们以为是同一种水果也不稀奇，但由于这两种水果的差别实在太大，所以人们逐渐分开了它们的称谓，清朝期间菠萝蜜被称为是山菠萝，说明菠萝蜜可以种植在山上，而菠萝则被称为波罗又名番娄子。
