并不是所有的茉莉花品种都能吃。
香水茉莉，风车茉莉，银丝茉莉，全株含有多种生物碱，所以不可食用
香水茉莉因其轻盈繁盛的小黄花具有茉莉花般的清香而颇受人们喜爱，除可用于阳台观赏外，在江南地区也可作为庭园植被，其小叶对生，小黄花喇叭状，自然花期为10月至翌年4月，单花花期为15至25天。
什么品种的茉莉花都能吃吗
茉莉花的品种较多，现在我国就有约60多个，供窨制花茶而栽培的品种，与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。主要栽培品种有依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉等可以饮用。
