2小时
1、咸鸭蛋洗净之后，放在阳光底下暴晒2小时，这样会缩短腌制时间，差不多10天就能吃，而且放1年都不会坏！
2、咸鸭蛋一般腌制30天可以吃，用不同的腌制方法，腌制需要的时间也不同。最常见的是用黄泥腌制，先将鸭蛋清洗干净晾干备用。然后将黄沙倒入盆中，加入盐、精油和水搅拌成糊状。 下一步把鸭蛋放到黄泥糊中均匀的沾上一层泥，最后将鸭蛋放入坛中或其他封闭的容器中，密封30天左右就可以了。如果没有黄沙也可用别的泥沙代替，沙没有黏性的话可加入少量粘土。 还可用盐水腌制盐鸭蛋。
腌鸭蛋晒多久最好
腌鸭蛋晒20天最好。把鸭蛋晒着吃，是我们东北的一种吃法，我们东北人是比较喜欢把鸭蛋晒着吃的，是非常好吃的一种特色美食，而且我感觉他比咸鸭蛋还好吃，大家在家的话都可以试一下，试一下真的特别特别的不错，而且吃起来它的蛋黄也是有很多油的，非常好吃。
腌鸭蛋晒多久最好
保鲜膜腌制咸鸭蛋是需要晒太阳的，晒太阳是咸鸭蛋出油的关键，在做咸鸭蛋的时候一定要记得放太阳下面暴晒，一般晒个一两个小时就可以了。保鲜膜腌制咸鸭蛋是需要晒太阳的，这个暴晒是必须的，不晒短时间内可不出油啊。
另外，在我们用白酒把鸭蛋擦洗干净以后，切记不要用其他纸巾的物品将鸭蛋擦干净，而是应该让白酒的酒液分布在鸭蛋壳上，因为白酒可以帮助鸭蛋更好的入味，也能让鸭蛋更好的出油。
