材料：大黄米200ml、桂花一把、糖少许、 食用油少许
制作步骤：
1、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用来蒸，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上，没过手掌即可。
2、另取一个碗，抹油（不抹油容易粘底。），将泡了一夜的大黄米倒入，加入桂花，上蒸笼蒸，快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性。
3、可以放几片胡萝卜面上。
4、蒸熟后取出，划一下边，方便取出。
5、盖上油纸，再扣到盘子里。 可以用拧干的湿抹布握住碗底，以免烫手。 用油纸的话洗盘子可以轻松点，没有的话也可以不用。 扣的时候要按紧盘子和碗，不要滑掉了。
6、按住碗，轻轻敲几下，就脱模了。
7、脱模后。
8、洒上白糖，大黄米饭就做好了。
