鸡蛋能够浮起来是因为鸡蛋的密度要比浮起鸡蛋的液体要小，而密度是指物体的质量和同体积的水在4摄氏度的质量相比所得比值，液体密度的鸡蛋就能上浮，液体密度小的鸡蛋就下沉。鸡蛋如果放在醋里，会出现反复上浮的情况，这又包含化学变化。
鸡蛋为什么会浮起来原因是什么?
鸡蛋放在醋中，蛋壳中存在碳酸钙会与醋酸发生反应生成氢气气泡，依附在鸡蛋的表面，让鸡蛋排开液体的体积增大，所以浮力也会增大。鸡蛋上浮以后露出水面，气泡破裂后鸡蛋收到浮力又减小，又下沉下去，反复如此，当除酸与碳酸钙反应完全后便停止。
这种反应让鸡蛋上下浮沉包含了物理变化和化学变化，与简单的盐水上浮鸡蛋不同，放在醋中的鸡蛋最终还是会上浮。
受到浮力说明密度小于液体
任何物体在水中都会受到浮力，只不过受到的浮力大小不同，浮力等于物体排开水的体积的总量，密度的计算就是用物体的质量与排开水的体积的比来计算，这个比值大于水的密度，放在水中就会下沉，小于水的密度就会上浮。
而如果水中加入了其他的物质，混合液体的密度要就要重新计算，并且没有一个固定的数值。
